Consulta nutricional transparente
Conoce cómo diseñamos nuestras raciones y consulta, para cada receta, sus ingredientes, alérgenos y valores nutricionales por 100 g y por ración.
La talla fija la energía. El objetivo cambia el reparto.
Dos platos de la misma talla persiguen un nivel energético comparable, aunque su peso y sus macronutrientes pueden variar por la naturaleza de la receta. Los gramajes se calculan sobre el alimento tal como se sirve: cocinado, hidratado, escurrido o elaboración terminada.
Definición
Prioriza proteína, saciedad y verdura, con hidratos más contenidos.
- Proteína orientativa: 30-35 %
- Hidratos: 35-42 %
- Grasas: 25-30 %
Mantenimiento
Reparto intermedio y gastronómicamente equilibrado.
- Proteína: 25-30 %
- Hidratos: 40-47 %
- Grasas: 25-32 %
Volumen
Mayor disponibilidad de hidratos para actividad y ganancia muscular.
- Proteína: 25-30 %
- Hidratos: 45-52 %
- Grasas: 20-28 %
Una progresión clara y operativa
| Talla | Energía | Peso operativo | Proteína mínima |
|---|---|---|---|
| S | 600 kcal | 400-520 g | 35 g |
| M | 700 kcal | 470-620 g | 40 g |
| L | 800 kcal | 530-690 g | 45 g |
| XL | 900 kcal | 600-750 g | 50 g |
Qué significa la talla
- Representa una referencia energética por plato, no el tamaño corporal de la persona.
- El peso cambia según agua, verduras, salsas y densidad energética.
- La elección debe considerar el resto de la alimentación y la actividad diaria.
- Para necesidades clínicas o deportivas especiales se recomienda valoración profesional.
Consulta tu plato
La vista inicial incluye las 195 versiones. En móvil se muestran por bloques para que el buscador sea rápido. Utiliza los filtros para consultar una línea, objetivo o talla concreta.
Los valores son medios calculados a partir de las formulaciones y rendimientos estandarizados. Pueden existir variaciones naturales entre lotes. Ante alergias o intolerancias, confirma siempre la receta y el producto suministrado.
Qué comprobamos antes de publicar un valor
- El peso coincide con la suma de los componentes.
- La energía se mantiene dentro de ±2 % del objetivo de talla.
- Definición prioriza proteína y Volumen hidratos.
- Se controlan proteína mínima, sal, saturadas y capacidad del envase.
- Los valores por 100 g se calculan desde la ración real.
- Ingredientes ordenados de mayor a menor por peso.
- Ingredientes compuestos y subingredientes desglosados.
- Alérgenos obligatorios destacados según el Reglamento (UE) 1169/2011.
- Valores por ración y por 100 g.
- Lote y caducidad se completan durante la producción.
Datos oficiales, formulaciones reales y trazabilidad
Cuando existe una ficha del producto o un rendimiento real de cocina, prevalece. Si falta un dato, se emplean bases oficiales europeas o internacionales y referencias profesionales comparables. Las estimaciones quedan identificadas y no se presentan como análisis de laboratorio.
Composición y etiquetado
Energía y nutrición deportiva
- Mifflin MD et al. Am J Clin Nutr. 1990.
- Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Nutrition and Athletic Performance. 2016.
- Jäger R et al. ISSN position stand: protein and exercise. 2017.
- EFSA Dietary Reference Values.
