APERTURA · LUNES 24 AGOSTO 2026
Comida real, hecha a medida.
Tuppers saludables y fitpacks por suscripción en el centro de Cáceres. Macros calculados, organización semanal.
01 · MANIFIESTO
La Ciencia
Cada plato se diseña con una ficha nutricional exacta: proteína, carbohidratos y grasas pesados al gramo por nuestro equipo de cocina.
El Esfuerzo
Menús pensados para quien entrena. Estés en definición, volumen o mantenimiento: elegimos los ingredientes según tu objetivo real, no según una moda. Equilibrio nutricional real para quien simplemente quiere comer saludable.
El Sabor
Comida saludable y fitness con sabor. Saludable no significa aburrido: significa mejor materia prima y mejor técnica.
02 · INSPECCIÓN DE INGREDIENTES
Materia prima bajo lupa.
03 · EL EQUIPO EMPRENDEDOR
David Cañamero
CHEF & CO-FUNDADOR
Jefe de cocina con más de 10 años de experiencia en alta gastronomía. David, sociable y perseverante, ha forjado su carrera en restaurantes con estrellas Michelin, ocupando puestos de dirección y apostando ahora por Cáceres con un concepto único: cocina fitness de precisión, saludable, sabrosa y ajustada a las necesidades de cada persona.
- Azurmendi · 3 estrellas Michelin · País Vasco
- Es Tragón · 1 estrella Michelin + 1 estrella verde (sostenibilidad) · Ibiza
- Alameda Jorge Juan · Madrid
- Estudios superiores de Cocina · España / Francia
PERFIL TÉCNICO
- Organización de cocina y equipo
- Gestión de pedidos y stock
- Creación y evolución de carta
- Liderazgo de partidas y producción zona caliente
- Ambición por la autosuperación constante
LA VISIÓN
«Traer a Cáceres lo que aprendí en las mejores cocinas de España: rigor, producto y técnica. Pero con el objetivo de que cualquier persona pueda comer saludable de verdad, sin esfuerzo y sin aburrirse.»
— David Cañamero
Elena Martínez
MAÎTRE & CO-FUNDADORA
Maître con trayectoria en restaurantes de alta gastronomía. Amante de la excelencia en la experiencia del cliente, liderazgo de sala y asesoría en aperturas gastronómicas. Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Master en dirección hotelera, Empresas de restauración y F&B aporta la visión integral que une servicio, estrategia y ciencia nutricional al proyecto.
- Jefa de sala · Hotel Boutique Villafavorita & Restaurante Ibai ⭐ · San Sebastián
- Asesoría de apertura · Restaurante Sebastián · Hondarribia
- Jefa de rango · Estragón ⭐ · Ibiza
- Nutrición Humana y Dietética · Universidad Isabel I
PERFIL TÉCNICO
- Dirección de sala y gestión de equipos
- Experiencia de cliente y fidelización
- Asesoría integral de aperturas gastronómicas
- Estrategia empresarial y control food cost
- Formación en Nutrición Humana y Dietética
LA VISIÓN
«La alimentación saludable no debería ser un privilegio ni un esfuerzo. Estamos construyendo un sistema para que cualquier persona en Cáceres pueda comer bien de verdad, cada semana, sin complicarse la vida.»
— Elena Martínez
